Liste des conférences

Du 13/02/2024 au 15/02/2024
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Intervenant: Olivier BIKAO - Le Meurice Alain Ducasse

Programme
14h00-15h00
mer. 14/02/2024
L'ENGRENAGE
4.5 - Initiation à la culture Rhum

Dans les métiers de l’hôtellerie, comment initier les collaborateurs et les clients à la culture rhum ?


Animateurs:
Béatrice FABIGNON
Cheffe spécialisée
Gastronomies Créole et Outre-mer en France et International

Intervenants:
Olivier BIKAO
Directeur de restaurant
Le Meurice Alain Ducasse
Anthony DENON
Chef restaurant
Le Beaudelaire 1 étoile Hôtel Burgundy
Adrian NINO
Directeur
Bar 1802 - Hôtel Monte Cristo Paris
Christopher BELLAIL
Rum Sommelier
Bar 1802 - Hôtel Monte Cristo Paris

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