Opportune 1791 France Site Web: https://opportune1791.com Les sens du Rhum Activités Rhum blanc Rhum ambré Rhum vieux Infos supplémentaires BrochureOuvrir | Télécharger Conférences 11h00 - 12h00 jeu. 15/02/2024 15/02/2024 11:00:00 LE GRAND AUDITORIUM 2.7 - Dans l'univers des spiritueux, l'attrait du Rhum Vieux, ambré, blanc, arrangés, liqueurs, ti-punch : les 1000 facettes du rhum. Intervenants: Claudine CORBIONDoctorante Université Toulouse III Paul Sabatier Mario Gabriel DELGADOSpirits Portfolio Manager Monsieur Touton Selection, Ltd. Agung PRABOWOCo-Founder Three Miles Limited Philippe MADKAUDCEO FOUNDER RHUM OPPORTUNE 1791 14h00 - 15h00 jeu. 15/02/2024 15/02/2024 14:00:00 L'ENGRENAGE 4.10 - Le savoir-faire français dans l’enseignement des spiritueux Bilan et perspective sur les filières de formation au Rhum sous toutes ses facettes : production, vente, dégustation.A l'instar des Master of wine, la reconnaissance de la formation des professionnels du Rhum pourrait s'appuyer sur un label. Animateurs: Quitterie FOURQUETDirectrice CIDS Intervenants: Philippe MADKAUDCEO FOUNDER RHUM OPPORTUNE 1791 10h30 - 11h30 mar. 13/02/2024 13/02/2024 10:30:00 LE GRAND AUDITORIUM 4.1 - Distillation du rhum, étude du comportement des composés volatils d’arôme La distillation du rhum peut être conduite en colonne avec un nombre variable plateaux et différents modes d’extraction. L’objectif est de présenter différents cas de figure et de faire le lien avec le comportement des composés volatils d’arômes. Animateurs: Martine ESTEBAN-DECLOUXPr Génie des Procédés Emérite AgroParisTech https://www.therumsummit.com/sheet/1692/10091?opportune-1791 Opportune 1791 Retour à la liste